<金難教>公主的新衣

<酸.甜.苦.辣>公主的新衣-教養真難!!

王秀文寫於 2011年10月29日 23:05 ·

 

忍不住手癢又幫女兒修改了一件"小禮服".

今天讓她出門真的是倍受稱讚...一整天下來...女兒不但變的很驕傲,沒禮貎還很囂張的咧~~
晚上終於忍不住...氣的打了女兒三下....
哈~~
其實是沒那麼生氣...但是還是做勢非常生氣...只是為讓女兒知道"今天她錯了!!!"
唉~小孩的世界很真實,因為她們不懂的修飾....
啊小孩也很聰明,懂的看人臉色討好爸媽達到她們想要的目地...
但是,卻又白目的分不清楚什麼是最後的界線~~
哇~呼~~講的好複雜喔~~~~~~
這麼說好了,老公很捨得我們母女過快樂自由的生活...
我又因為興趣常把女兒當大型的芭比打扮.
結果就是女兒要什麼有什麼...
當然,這些的前提下是希望她快樂...雖然她的快樂只是用來填補我跟老公童年的不足.
而女兒今天真的超過了....老公下班回來,女兒對老公的兇加深千萬倍,命令我幫她做東做西加深千萬倍...
然後,我不順從...竟然還指控"為什麼爸爸媽媽就可以當國王皇后......."
哈哈哈...下場當然是要修............................修正一下她的行為囉...呵呵(苦笑!!)
我們愛小孩,希望給她最多最好最快樂...但是,給的全世界卻也會讓小孩扭曲了真實........真相........真理!!!!!
小孩的教養真難!!!!

<手做蛋糕>戚風蛋糕

手做戚風蛋糕

王秀文撰寫 · 2011年10月21日

戚風蛋糕主要是打出蛋白霜...然後加入原先己經調好的麵糊....啊讓蛋糕口感更綿密.....


材料:
A.蛋黃2個
   砂糖30g(我怕甜減半用)
   低筋麵粉40g
   牛奶 30cc
B.蛋白3個
  砂糖30g(我個人減半用)

作法:
1.A材料的蛋黃打散,然後把糖粉次慢慢加入打發到蛋黃變乳黃狀
2.低筋麵粉跟牛奶分次慢慢的調入成為一個麵糊
3.蛋白先打發成很多小泡泡...然後,分次加入糖粉...打到可以拉出


成功的蛋白質...


然後把1/3的蛋白霜加入麵糊用刮刀拌勻(手勁要輕軟)...然後,再把剩下的2/3完全伴入....


放入模型後進烤箱....上下火170度..烤20分鐘..(我會上面加上一張鋁伯...以防止上面太黑)

(重點在,剛開始打的時候必須用手工打..打一下開始起泡就可把糖粉分三次打入...等約打發至五分才可用機器打...成功的機會比較高....角度的蛋白霜,

(這是上次用半機械打的...今天用全手工打...打發約20分,跟半機械打差不多...但是,整個質感來的⋯⋯來的更好,所以,我想,打發蛋白霜的速度應該不太需要機械那麼快!!!但,手酸!)